野菜・いも・根菜– category –

れんこんを切ってみたら、穴の内側が黒い……。そんな瞬間、少しドキッとしますよね。「これ、腐っているのでは？」と、調理を止めてしまった方もいるかもしれません。 結論からいうと、穴の部分だけが黒くても、すぐに食べられないと決まったわけではありま...

冷蔵庫から出した白菜を見て、「あれ、切り口が茶色い……これって食べても大丈夫？」と迷ったことはありませんか。白菜は保存しているうちに、葉先や芯、切り口が茶色や黄色に変わることがあります。 ただ、変色したからといって、すぐに腐っているとは限ら...

にんにくを使おうと思ったら、先端から緑色の芽がちらり。そんな経験、ありませんか？見た目だけで「もう食べられない」と判断してしまいがちですが、芽が出ただけなら、すぐに捨てる必要はないんです。 結論からいうと、にんにくから出た芽には毒性がなく...